Um dos primeiros frutos que nos inspirou. Queremos os melhores pêssegos brancos para que possamos fazer os melhores bellinis. Falámos com os agricultores de França e Itália para nos seleccionarem as melhores variedades de Tendresse, Snow King e Ivoire. Seleccionamos as melhores colheitas para não haver dúvida que não há pêssego branco como o funkin Pêssego.