Barman funkin do mês de Agosto

Nome: Vítor Hugo Dias de Almeida
Local de nascimento: São Sebastião da Pedreira
Data de Nascimento: 01-11-1979
Local de trabalho: Altis Belém Hotel & Spa

Quantos anos tens de carreira?
- 12

Onde começaste a tua carreira?
- Hotel Ritz

Qual foi o primeiro cocktail que fizeste?
- Dry Martini ( Shaken, not stirred)
   
Qual é o teu cocktail preferido?
- Mojito, Martini Cocktails

Qual é o teu bar preferido? Porque?
- O Bar 38º 41’ no Altis Belém Hotel&Spa onde actualmente trabalho, pelo design, serviço e pela localização

Barman referência?
- Em Portugal João Pacheco e Luís Maia. Em Inglaterra Salvatore Calabrese


Em que te inspiras para criar um cocktail?
- Na satisfação dos clientes

Todos nós tivemos uma má experiência com uma bebida! Qual foi a tua?
- Golden Strike, nunca mais…
 
Como vês a carreira de barman em Portugal?
- Com Poucos apoios, mesmo sendo Portugal um País voltado para o turismo. Hoje em dia há muitos Barmen sem qualificação.

Enquanto cliente o que mais aprecias num barman?
Simpatia,  profissionalismo e dinamismo…

Qual é o utensílio de bar, sem o qual não podes trabalhar?
Shaker

Qual é o teu restaurante favorito?
- Olivier Café

Bebida para acompanhar uma refeição?
- Depende da refeição, desde vinhos a Mojitos…

Refeição de sonho?
- Sushi

 Filme?
-Cocktail(estou a brincar), Trilogia O Senhor dos Anéis, qualquer um do Kusturica, etc…

Livro?
-Negócios à Mesa de Danny Meyer, Livros de Bar

 Álbum?
- Bob Marley, Emir Kusturica, U2, Etc…

 Férias?
- Maldivas

Pode encontrar o Chefe de Bar Vitor Hugo Dias de Almeida no
Altis Belém Hotel & Spa das 11h00 à 01h00 de Segunda-feira a Domingo. Com uma vista única sobre o rio Tejo o bar 38º41' tem uma das melhores cartas de bar do País.

Altis Belém Hotel & Spa, Doca do Bom Sucesso,
1400-038 Lisboa
Tel.: 210 400 200