Barman funkin do mês de Agosto
Nome: Vítor Hugo Dias de Almeida Local de nascimento: São Sebastião da Pedreira Data de Nascimento: 01-11-1979 Local de trabalho: Altis Belém Hotel & Spa Quantos anos tens de carreira? - 12
Onde começaste a tua carreira? - Hotel Ritz
Qual foi o primeiro cocktail que fizeste? - Dry Martini ( Shaken, not stirred) Qual é o teu cocktail preferido? - Mojito, Martini Cocktails
Qual é o teu bar preferido? Porque? - O Bar 38º 41’ no Altis Belém Hotel&Spa onde actualmente trabalho, pelo design, serviço e pela localização
Barman referência? - Em Portugal João Pacheco e Luís Maia. Em Inglaterra Salvatore Calabrese
Em que te inspiras para criar um cocktail? - Na satisfação dos clientes
Todos nós tivemos uma má experiência com uma bebida! Qual foi a tua? - Golden Strike, nunca mais… Como vês a carreira de barman em Portugal? - Com Poucos apoios, mesmo sendo Portugal um País voltado para o turismo. Hoje em dia há muitos Barmen sem qualificação.
Enquanto cliente o que mais aprecias num barman? Simpatia, profissionalismo e dinamismo…
Qual é o utensílio de bar, sem o qual não podes trabalhar? Shaker
Qual é o teu restaurante favorito? - Olivier Café
Bebida para acompanhar uma refeição? - Depende da refeição, desde vinhos a Mojitos…
Refeição de sonho? - Sushi
Filme? -Cocktail(estou a brincar), Trilogia O Senhor dos Anéis, qualquer um do Kusturica, etc…
Livro? -Negócios à Mesa de Danny Meyer, Livros de Bar
Álbum? - Bob Marley, Emir Kusturica, U2, Etc…
Férias? - Maldivas
Pode encontrar o Chefe de Bar Vitor Hugo Dias de Almeida no Altis Belém Hotel & Spa das 11h00 à 01h00 de Segunda-feira a Domingo. Com uma vista única sobre o rio Tejo o bar 38º41' tem uma das melhores cartas de bar do País.
Altis Belém Hotel & Spa, Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa Tel.: 210 400 200
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