Barmaid funkin do mês de Outubro

Nome: Helena Ceia
Local de nascimento: Portalegre
Data de Nascimento: 16 / 01 / 1988
Local de trabalho: Álamo bar  – Portalegre 

Quantos anos tens de carreira?
7 curtos meses …. (risos)

Onde começaste a tua carreira?
No bar Álamo

Qual foi o primeiro cocktail que fizeste?
Vodka sour with moscovskaya

Qual é o teu cocktail preferido?
Malibu Passion (funkin maracujá, sweet & sour, malibu e grenadine).

Qual é o teu bar preferido? Porque?
Neste momento o bar onde trabalho pois o ambiente inovador que tentamos criar todos os dias inspira-me!

Barman referência?
Vitó!

Em que te inspiras para criar um cocktail?
No conceito de inovação e principalmente no melhor serviço ao cliente.


Todos nós tivemos uma má experiência com uma bebida! Qual foi a tua?
Um mojito com sumo de limão intragável mas foi verificado a tempo…

Como vês a carreira de barman em Portugal?
Iniciada como sou tenho pouco conhecimento sobre a área mas já tive o prazer de trabalhar com bartender’s de óptima qualidade e parece-me que no nosso país existem as circunstâncias apropriadas para vencer com uma boa carreira. Sou da opinião que quem se esforça e trabalha alcança resultados bastante positivos.

Enquanto cliente o que mais aprecias num barman?
A simpatia, o profissionalismo e a dedicação ao trabalho.

Qual é o utensílio de bar, sem o qual não podes trabalhar?
Gelo

Qual é o teu restaurante favorito?
Vários……

Bebida para acompanhar uma refeição?
Água ou um bom vinho.

Refeição de sonho?
Com a companhia ideal.

Filme?
Recentemente Anjos e Demónios.
 
Livro?
Aficionada por autores portugueses, o primeiro que me vem à cabeça 1dose de droga, 1grama de esperança.
 
Álbum?
Sempre em constante actualização.

Férias?
Cancun ou Cabo Verde.

O Álamo bar é o local ideal para apreciar uma enorme variedade de cocktail’s e desfrutar de uma noite requintada e divertida com os seus amigos. Pode encontrar a Helena Ceia no bar Álamo das 23h00 às 04h00 de quarta a Sábado para se deliciar com os seus excelentes cocktails.

Bar Álamo em Portalegre
Morada: Largo Doutor Alves Sousa, 9
7300-087 São Lourenço, Portalegre
Telefone: 245 203 568